El funcionamiento de una sala incubadora depende en gran medida de las buenas prácticas y la correcta aplicación de procesos. Estos espacios son cruciales para el bienestar y fortalecimiento de nuestra industria avícola y por ello debemos contar con procedimientos que garanticen una operación exitosa.
En este artículo te hablaremos de algunas medidas a seguir en una incubadora, desde procedimientos básicos de bioseguridad en las instalaciones, hasta medidas que atañen a la sala y equipos de vacunación.
Instalaciones y bioseguridad
- Registro de entrada y salida
Como primera medida de bioseguridad: a menos de que esté programada, no se le permitirá la entrada a ninguna persona ajena a las instalaciones avícolas.
El registro a la entrada de las instalaciones deberá contemplar los datos del visitante, como nombre y empresa de procedencia, objetivo de la visita, nombre de la persona que visita, horas de entrada y salida, así como el nombre de la persona que autoriza el ingreso.
Con ello garantizamos un control restringido para las personas que puedan realizar una actividad de importancia para la incubadora. De igual manera, contar con un control de entradas y salidas nos permitirá rastrear a las personas en caso de un evento sanitario, de seguridad, mantenimiento o administrativo.
- Medidas de bioseguridad
En las entradas, salidas y distintos puntos dentro de las instalaciones se debe procurar tener áreas de desinfección y limpieza que minimicen el transporte de microorganismos, con algunas medidas como:
- Tapetes sanitarios en zonas después de pisar áreas con lodo o materia orgánica; colocar un tapete adicional con agua y tapetes con cerdas para eliminar el exceso.
- Baños
- Jabón
- Ropa especial para el acceso (overol o playera y pantalón; cofia y cubrebocas y sandalias o botas
- de trabajo)
- Desinfectantes para herramientas de trabajo (Paraformaldehídos, glutaraldehídos, cuaternarios de amonio de 1,2,3 o 4 generación)
- Señalización de áreas limpias y menos limpias
Medidas para salas de vacunación
Las salas de vacunación deberán contar con el siguiente equipamiento y cuidar aspectos como:
- Termómetro
La temperatura debe estar entre los 25°C ±1 y se deberá llevar un registro de él en una bitácora por lo menos cada 2 horas.
- Higrómetro
La humedad puede afectar la calidad del pollito, por lo que en zonas arriba de los mil metros sobre el nivel del mar esta debe estar entre los 50 y 70 H.R. En zonas con altura inferior, se deben contar con extractores para bajar la humedad relativa del ambiente (secar).
- Flujo de aire
Contar con un flujo de aire dentro de las instalaciones es importante, pues provee de oxígeno y desplaza el CO2; además de desplazar el calor y la humedad excesivos. Sin embargo, hay que evitar corrientes directas hacia el pollito.
- Iluminación
Se requiere de una buena iluminación para realizar los trabajos como sexado, preparación y aplicación de vacunas. Por otro lado, la luz en la sala previa al embarque debe ser tenue para tranquilizar al pollito.
- Material ajeno al proceso en la sala
Se debe mantener fuera del área cualquier equipo o material ajeno a la sala de vacunación; además, las áreas de circulación o tránsito se deben mantener libres y sin obstáculos.
- Ductos de ventilación
Es necesario realizar una limpieza de los ductos de ventilación después de cada proceso y cada 7 u 8 días.
- Procedimientos de limpieza y desinfección
Los procedimientos de limpieza y aseo deberán quedar debidamente escritos y al alcance de los trabajadores involucrados en estas labores. Se deben archivar en carpetas de fácil acceso. Su contenido deberá estar redactado de forma simple y clara, con diagramas de ayuda visual, para asegurarse de que la persona designada lo llevará a cabo tal y como es descrito.
- Bitácoras de limpieza
Deben estar colocadas en el área y contener esta información: área, mes, nombre de la persona responsable, supervisor, fecha, material ocupado, tipo de desinfectante usado y observaciones. Debe tener una identificación. Las bitácoras se deben almacenar como mínimo durante un año.
Equipo de vacunación
A continuación te compartimos algunas medidas a tomar en cuenta para el manejo y cuidado de los equipos de vacunación:
- Esterilización del equipo
Después de cada proceso de vacunación se deben desarmar las jeringas. Posteriormente, se lavan con
agua y jabón, se enjuagan y se secan antes de meterlas a las bolsas de esterilizado con cinta testigo para asegurarse de que se están cumpliendo con los estándares de esterilización.
- Autoclave para esterilizar
Para lograr la esterilización con autoclave se requiere alcanzar los siguientes parámetros: calor a 121°C; saturación de vapor dentro del recipiente y presión a 15 libras, 2 atmósferas o 101 kilopascales durante 15 minutos para que haya total degradación de las proteínas presentes, compuesto indispensable de cualquier organismo vivo.
- Consideraciones al vacunar
Se debe cuidar que la vacunación se realice bajo los siguientes estándares y equipo:
- Aguja con calibre 20
- Bisel de aguja hacia arriba
- Alineación correcta
- Verificar que no haya fugas en mangueras de ingreso al dispositivo, conexiones a las jeringas, válvulas y conexión a la aguja
- Calibración correcta
- Contar con un kit de refacciones completo
Si quieres conocer más información sobre buenas prácticas en los procesos generales de la avicultura, te invitamos a seguir nuestro blog, pues mes con mes conocerás nuevos artículos que te ayudarán en el desempeño de tus labores y el cuidado de tu producción, con artículos sobre bioseguridad, vacunación por aspersión contra Bi y la Enfermedad de Newcastle, enfermedades de pollos y gallinas y más.
Recuerda, para contar con una buena protección es necesario que estés bien informado. Por ello, en MSD Salud Animal nos preocupamos por brindarte contenido de tu interés y que te ayudará a tener una mejor producción mientras mantienes la salud de tus aves.
